Bacalhau Dessalgado Empanado Crocante
Casca crocante por fora, feita com pouco óleo na frigideira.
- 350 g bacalhau dessalgado em lascas
- 1 unidade ovo batido
- 1 xícara farinha de rosca
Segredo: Prove e ajuste o sal só no final, depois que o molho reduziu — o sabor concentra bastante ao cozinhar.