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Categoria: Massas Italianas

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Nº 13574 Massas Italianas medio

Talharim à Carbonara Tradicional

Receita romana autêntica, sem creme de leite: o molho cremoso vem só de ovos, queijo e a água quente da massa.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g talharim
  • 150 g guanciale ou bacon em cubinhos
  • 3 unidade gemas e 1 ovo inteiro

Segredo: Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.

24m 3p 460 kcal
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Nº 13575 Massas Italianas medio

Talharim ao Molho de Nozes

Salsa di noci ligure, um molho cremoso e rústico feito de nozes trituradas.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g talharim
  • 1 xícara nozes picadas
  • 0.5 xícara leite

Segredo: Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.

21m 3p 460 kcal
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Nº 13576 Massas Italianas medio

Spaghetti à Bolonhesa

O ragu de carne mais tradicional das mesas de domingo, encorpado e lento.

Ingredientes Medidos +6 outros
  • 200 g spaghetti
  • 400 g carne moída
  • 1 unidade cebola picada

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

54m 4p 480 kcal
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Nº 13577 Massas Italianas medio

Spaghetti com Carne Seca Desfiada

Prato nordestino adaptado, com carne seca bem dessalgada e desfiada.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g spaghetti
  • 300 g carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 unidade cebola fatiada

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

34m 3p 440 kcal
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Nº 13578 Massas Italianas medio

Spaghetti com Calabresa e Brócolis

Combinação rústica e saborosa de calabresa defumada com brócolis levemente crocante.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g spaghetti
  • 200 g linguiça calabresa fatiada
  • 2 xícaras brócolis em buquês pequenos

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

24m 3p 440 kcal
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Nº 13579 Massas Italianas medio

Spaghetti com Repolho Roxo e Salsicha

Prato colorido e diferente, com repolho roxo levemente caramelizado e salsicha.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g spaghetti
  • 6 unidade salsichas em rodelas
  • 2 xícaras repolho roxo fatiado fino

Segredo: Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.

25m 3p 420 kcal
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Nº 13580 Massas Italianas medio

Penne com Linguiça e Pimentão

Prato rústico e saboroso, com linguiça calabresa e pimentões coloridos.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 200 g penne
  • 300 g linguiça calabresa fatiada
  • 1 unidade pimentão vermelho em tiras

Segredo: Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.

31m 3p 460 kcal
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Nº 13581 Massas Italianas medio

Penne com Frango à Parmegiana

Combinação clássica dos restaurantes de bairro: frango empanado gratinado sobre a massa ao molho de tomate.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 200 g penne
  • 2 unidade filés de peito de frango empanados e fritos
  • 400 g molho de tomate caseiro

Segredo: Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.

36m 3p 560 kcal
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