Zenzai Sopa Doce de Feijão Azuki
Sopa doce e quente de feijão azuki, servida com pedaços de mochi grelhado boiando no meio — sobremesa reconfortante tradicionalmente consumida no inverno japonês.
grelhar o mochi antes de adicionar à sopa evita que ele derreta por completo no líquido quente.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o feijão azuki com água até ficar bem macio (ou use feijão já cozido).
Cozinhe o feijão azuki com água até ficar bem macio (ou use feijão já cozido).
Adicione açúcar e uma pitada de sal, cozinhando até formar uma sopa levemente espessa.
Adicione açúcar e uma pitada de sal, cozinhando até formar uma sopa levemente espessa.
Grelhe os mochis até incharem e dourarem levemente.
Grelhe os mochis até incharem e dourarem levemente.
Sirva a sopa quente com os mochis grelhados por cima.
Sirva a sopa quente com os mochis grelhados por cima.
Dica de Ouro do Chef
grelhar o mochi antes de adicionar à sopa evita que ele derreta por completo no líquido quente.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.