Yasai Itame Legumes Salteados Veganos
Salteado simples e colorido de legumes variados no óleo de gergelim, temperado apenas com shoyu — prato base vegano, rápido de preparar e fácil de adaptar com os legumes disponíveis.
fogo alto e movimento constante são essenciais para os legumes ficarem crocantes, não murchos.
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Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Corte todos os legumes em tiras ou pedaços do mesmo tamanho.
Corte todos os legumes em tiras ou pedaços do mesmo tamanho.
Salteie em fogo alto no óleo de gergelim, começando pelos mais duros.
Salteie em fogo alto no óleo de gergelim, começando pelos mais duros.
Tempere com shoyu nos últimos minutos.
Tempere com shoyu nos últimos minutos.
Finalize com gergelim torrado.
Finalize com gergelim torrado.
Dica de Ouro do Chef
fogo alto e movimento constante são essenciais para os legumes ficarem crocantes, não murchos.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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