Uiro Bolo de Arroz Cozido no Vapor
Bolo macio e translúcido, feito com farinha de arroz cozida no vapor — especialidade da região de Nagoya, com textura mais elástica que um bolo tradicional, geralmente aromatizado com chá verde ou açúcar mascavo.
cozinhe em fogo médio constante no vapor — calor muito forte pode formar bolhas de ar na superfície do bolo.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture a farinha de arroz, açúcar e água até formar uma mistura líquida lisa.
Misture a farinha de arroz, açúcar e água até formar uma mistura líquida lisa.
Divida em duas partes e aromatize uma com matcha, se desejar contraste de cores.
Divida em duas partes e aromatize uma com matcha, se desejar contraste de cores.
Despeje em uma forma untada.
Despeje em uma forma untada.
Cozinhe no vapor por cerca de 30 minutos, até firmar.
Cozinhe no vapor por cerca de 30 minutos, até firmar.
Deixe esfriar antes de desenformar e cortar em fatias.
Deixe esfriar antes de desenformar e cortar em fatias.
Dica de Ouro do Chef
cozinhe em fogo médio constante no vapor — calor muito forte pode formar bolhas de ar na superfície do bolo.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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