Torta de Doce de Leite com Merengue
Torta assada com base amanteigada, recheio de doce de leite e cobertura de merengue tostado.
Pré-asse a massa antes de rechear para ela não ficar crua embaixo do doce de leite.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa e adicione o ovo para formar a massa.
Forre uma forma com a massa e leve ao forno a 180°C por 15 minutos até dourar levemente.
Espalhe o doce de leite sobre a massa já assada.
Bata as claras em neve com o açúcar até formar picos firmes e cubra a torta.
Leve ao forno bem quente por 3 a 5 minutos só para dourar o merengue.
Dica de Ouro do Chef
Pré-asse a massa antes de rechear para ela não ficar crua embaixo do doce de leite.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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