Biscoito Amanteigado de Baunilha
Biscoitinhos crocantes e delicados, perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.
Se a massa esquentar muito durante o manuseio, volte-a à geladeira por 10 minutos antes de continuar cortando.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até incorporar.
Acrescente a farinha de trigo e o sal, misturando com uma espátula até formar uma massa homogênea.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até cerca de 0,5 cm de espessura.
Corte os biscoitos com cortadores de sua preferência e disponha em uma assadeira forrada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, até as bordas dourarem levemente.
Deixe esfriar completamente antes de retirar da assadeira.
Dica de Ouro do Chef
Se a massa esquentar muito durante o manuseio, volte-a à geladeira por 10 minutos antes de continuar cortando.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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