Tori Nanban Frango Frito com Molho Agridoce e Tártaro
Frango frito mergulhado em um molho agridoce de vinagre, coberto com um molho tártaro cremoso — especialidade da região de Miyazaki, combinação de texturas e sabores que conquistou o país inteiro.
a combinação do molho agridoce ácido com o tártaro cremoso é o que torna esse prato tão viciante — não economize em nenhum dos dois.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Empane o frango na farinha e ovo, e frite até dourar.
Empane o frango na farinha e ovo, e frite até dourar.
Prepare o molho agridoce fervendo vinagre, shoyu e açúcar até reduzir levemente.
Prepare o molho agridoce fervendo vinagre, shoyu e açúcar até reduzir levemente.
Mergulhe o frango frito no molho agridoce ainda quente.
Mergulhe o frango frito no molho agridoce ainda quente.
Cubra com o molho tártaro antes de servir.
Cubra com o molho tártaro antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
a combinação do molho agridoce ácido com o tártaro cremoso é o que torna esse prato tão viciante — não economize em nenhum dos dois.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
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