Tofu Firme Assado com Limão e Azeitonas
Preparo mediterrâneo de forno, com fatias de limão e azeitonas que perfumam a proteína enquanto assa.
Deixe a proteína em temperatura ambiente por alguns minutos antes de levar ao fogo, para o cozimento ficar mais uniforme.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere o tofu firme em cubos com sal, pimenta e orégano.
Disponha em uma assadeira com as fatias de limão e as azeitonas por cima.
Regue com o azeite.
Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, até dourar.
Sirva com o suco formado na assadeira.
Dica de Ouro do Chef
Deixe a proteína em temperatura ambiente por alguns minutos antes de levar ao fogo, para o cozimento ficar mais uniforme.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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