Frango Xadrez
Cubos de frango salteados em fogo alto com pimentões coloridos num molho agridoce brilhante, pronto em minutos.
Corte todos os ingredientes em tamanhos parecidos para que cozinhem no mesmo tempo em fogo alto.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere o frango com um pouco de shoyu e o amido de milho, misturando bem.
Aqueça o óleo numa frigideira ou wok em fogo alto e doure o frango por 4 minutos, mexendo sempre.
Retire o frango e, na mesma frigideira, salteie a cebola e os pimentões por 3 minutos, mantendo-os crocantes.
Volte o frango para a frigideira e adicione o restante do shoyu e o ketchup.
Misture bem e deixe engrossar por 2 minutos em fogo médio.
Finalize com as castanhas de caju e sirva imediatamente com arroz branco.
Dica de Ouro do Chef
Corte todos os ingredientes em tamanhos parecidos para que cozinhem no mesmo tempo em fogo alto.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Avaliações & Depoimentos
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