Tentsuyu Concentrado Base para Molhos de Macarrão Frio
Versão concentrada do molho tsuyu, feita em maior quantidade e guardada na geladeira para render várias porções de udon, soba ou tempura ao longo da semana — economiza bastante tempo no dia a dia.
fazer em maior quantidade e guardar concentrado é um baita atalho para o dia a dia — dura cerca de duas semanas na geladeira.
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Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture todos os ingredientes em uma panela.
Misture todos os ingredientes em uma panela.
Ferva por cerca de 5 minutos para os sabores se concentrarem.
Ferva por cerca de 5 minutos para os sabores se concentrarem.
Deixe esfriar completamente e guarde em garrafa de vidro na geladeira.
Deixe esfriar completamente e guarde em garrafa de vidro na geladeira.
Dilua com água (proporção de 1 parte de tsuyu para 2 ou 3 de água, conforme o uso) na hora de servir.
Dilua com água (proporção de 1 parte de tsuyu para 2 ou 3 de água, conforme o uso) na hora de servir.
Dica de Ouro do Chef
fazer em maior quantidade e guardar concentrado é um baita atalho para o dia a dia — dura cerca de duas semanas na geladeira.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Italiano Clássico (Chianti, Sangiovese ou Barbera)
Acidez vibrante que complementa perfeitamente o molho de tomates frescos da horta.
Sugestão para a Mesa
Salada caprese com queijo de búfala, manjericão fresco e pão italiano quente.
Opção Saudável & Familiar
Suco de tomate temperado com gotas de limão e toque de pimenta-do-reino.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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