Tebasaki Asinha de Frango
Asinhas de frango grelhadas ou fritas e finalizadas com um molho doce e salgado brilhante — especialidade da região de Nagoya, servida geralmente com gergelim torrado por cima.
duas camadas de molho tarê (uma no meio da cocção, outra no final) deixam o brilho e o sabor mais intensos.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere as asinhas com sal e pimenta.
Tempere as asinhas com sal e pimenta.
Grelhe ou frite até dourar bem e cozinhar por dentro.
Grelhe ou frite até dourar bem e cozinhar por dentro.
Pincele com molho tarê generosamente.
Pincele com molho tarê generosamente.
Finalize com gergelim torrado.
Finalize com gergelim torrado.
Dica de Ouro do Chef
duas camadas de molho tarê (uma no meio da cocção, outra no final) deixam o brilho e o sabor mais intensos.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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