Talharim com Frango e Palmito
Talharim em molho cremoso de frango desfiado com palmito em rodelas.
Escorra bem o palmito antes de picar, para que o molho não fique aguado.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o talharim em água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango desfiado e refogue por 3 minutos.
Junte o palmito picado e refogue por mais 2 minutos.
Acrescente o creme de leite e mexa até formar um molho homogêneo, tempere com sal e pimenta.
Misture o talharim escorrido ao molho.
Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Dica de Ouro do Chef
Escorra bem o palmito antes de picar, para que o molho não fique aguado.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Italiano Clássico (Chianti, Sangiovese ou Barbera)
Acidez vibrante que complementa perfeitamente o molho de tomates frescos da horta.
Sugestão para a Mesa
Salada caprese com queijo de búfala, manjericão fresco e pão italiano quente.
Opção Saudável & Familiar
Suco de tomate temperado com gotas de limão e toque de pimenta-do-reino.
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