Spaghetti com Cogumelos Porcini
Molho cremoso e aromático de cogumelos porcini (frescos ou reidratados), rico e sofisticado.
Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o spaghetti em água fervente e salgada por 9 minutos, até al dente.
Refogue o alho na manteiga e adicione os cogumelos picados.
Cozinhe por 5 minutos até dourarem levemente.
Junte o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos.
Escorra o spaghetti, misture ao molho com o parmesão e finalize com salsinha.
Dica de Ouro do Chef
Reserve sempre um pouco da água do cozimento da massa — ela ajuda a ligar o molho na hora de misturar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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