Sorvete de Chocolate com Calda Quente
Sorvete cremoso de chocolate, servido com uma calda quente que contrasta com o gelado.
Esquente a calda só na hora de servir — o contraste quente e frio é o que torna essa sobremesa especial.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bata o leite condensado com o chocolate em pó até dissolver bem.
Incorpore delicadamente o chantilly batido.
Leve ao congelador por 2 horas, bata novamente e volte por mais 4 horas.
Para a calda, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria.
Sirva o sorvete com a calda quente por cima na hora de servir.
Dica de Ouro do Chef
Esquente a calda só na hora de servir — o contraste quente e frio é o que torna essa sobremesa especial.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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