Sobrecoxa de Frango ao Molho Shoyu com Gergelim
Preparo rápido de inspiração oriental, agridoce e brilhante.
Prove e ajuste o sal só no final, depois que o molho reduziu — o sabor concentra bastante ao cozinhar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o óleo em fogo alto e sele a sobrecoxa de frango sem osso rapidamente.
Adicione o alho e refogue por 30 segundos.
Misture o shoyu e o mel e despeje sobre a proteína.
Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo, até o molho envolver bem.
Finalize com gergelim e sirva com arroz.
Dica de Ouro do Chef
Prove e ajuste o sal só no final, depois que o molho reduziu — o sabor concentra bastante ao cozinhar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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