Frango Desfiado para Sanduíche Rápido
Peito de frango cozido e desfiado, temperado rapidamente com maionese e temperos, pronto para rechear pão ou tapioca.
Use o próprio caldo do cozimento do frango para fazer um arroz ou uma sopa rápida no dia seguinte.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Corte os filés ao meio para ficarem mais finos e cozinhem mais rápido.
Cozinhe o frango em água fervente temperada com sal por 10 minutos, até ficar bem cozido.
Escorra, deixe amornar por 2 minutos e desfie com a ajuda de dois garfos.
Numa tigela, misture o frango desfiado com maionese, mostarda, cebola ralada e cheiro-verde.
Ajuste o sal e a pimenta, e use para rechear pão, tapioca ou torrada na hora.
Dica de Ouro do Chef
Use o próprio caldo do cozimento do frango para fazer um arroz ou uma sopa rápida no dia seguinte.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
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