Salada Quente de Lentilha Cozida com Legumes Assados
Salada substanciosa com legumes assados quentes e a proteína grelhada por cima.
Use uma frigideira ampla, sem amontoar os ingredientes, para tudo dourar em vez de cozinhar no vapor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os legumes com azeite, sal e pimenta e asse a 200°C por 20 minutos.
Tempere a lentilha cozida com sal e pimenta e grelhe por 5 a 6 minutos de cada lado.
Disponha as folhas verdes em uma tigela grande.
Adicione os legumes assados ainda quentes e a proteína fatiada.
Regue com azeite e vinagre balsâmico antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Use uma frigideira ampla, sem amontoar os ingredientes, para tudo dourar em vez de cozinhar no vapor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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