Pudim de Maracujá com Chocolate Branco
Pudim clássico assado em banho-maria, com calda de caramelo e sabor de maracujá com chocolate branco.
Coe a mistura antes de despejar na forma — isso garante um pudim liso, sem bolhas de ar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Faça a calda derretendo o açúcar em fogo baixo até dourar, e forre o fundo de uma forma.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o suco de maracujá e o chocolate branco derretido.
Despeje sobre a calda na forma.
Asse em banho-maria a 180°C por 50 minutos, até firmar.
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira antes de desenformar.
Dica de Ouro do Chef
Coe a mistura antes de despejar na forma — isso garante um pudim liso, sem bolhas de ar.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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