Penne com Salmão Defumado e Alcaparras
Prato elegante e rápido, com salmão defumado, alcaparras e um toque de limão.
Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o penne em água fervente e salgada por 11 minutos, até al dente.
Aqueça o creme de leite em fogo baixo com as alcaparras.
Escorra o penne e misture ao creme, fora do fogo.
Adicione o salmão defumado e as raspas de limão, misturando delicadamente.
Finalize com ervas picadas e sirva imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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