Peito de Frango Grelhado com Limão e Ervas
Filés de peito de frango grelhados rapidamente, realçados com suco de limão fresco e ervas picadas.
Deixe o frango em temperatura ambiente por 10 minutos antes de grelhar para um cozimento mais uniforme.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Corte os filés ao meio no sentido horizontal para ficarem mais finos e cozinharem rápido.
Tempere com sal, pimenta, alho ralado, orégano e metade do azeite.
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto com o restante do azeite.
Grelhe o frango por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo.
Regue com o suco de limão ainda na frigideira quente e deixe reduzir por 30 segundos.
Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Deixe o frango em temperatura ambiente por 10 minutos antes de grelhar para um cozimento mais uniforme.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
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