Ovo ao Molho de Alho-poró
Molho cremoso e suave de alho-poró refogado até derreter, ótimo com arroz branco.
Use uma frigideira ampla, sem amontoar os ingredientes, para tudo dourar em vez de cozinhar no vapor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os ovos com sal e pimenta e sele em uma frigideira até dourar. Reserve.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho-poró até murchar bem, uns 8 minutos.
Adicione o creme de leite e cozinhe por 3 minutos.
Volte a proteína ao molho para aquecer.
Sirva imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Use uma frigideira ampla, sem amontoar os ingredientes, para tudo dourar em vez de cozinhar no vapor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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