Ovo ao Molho Branco Cremoso
Molho branco clássico, suave e reconfortante, envolvendo a proteína.
Use uma frigideira ampla, sem amontoar os ingredientes, para tudo dourar em vez de cozinhar no vapor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os ovos e sele em uma frigideira até dourar. Reserve.
Na mesma panela, derreta a manteiga e junte a farinha, mexendo por 2 minutos.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
Tempere com noz-moscada e sal.
Volte a proteína ao molho e sirva quente.
Dica de Ouro do Chef
Use uma frigideira ampla, sem amontoar os ingredientes, para tudo dourar em vez de cozinhar no vapor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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