Oden
Ensopado de inverno muito vendido em lojas de conveniência japonesas: diversos ingredientes (ovo cozido, daikon, konjac, bolinhos de peixe) cozidos lentamente em um caldo dashi claro até absorverem todo o sabor.
quanto mais tempo o oden descansa no caldo (mesmo de um dia para o outro), mais saboroso fica.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o daikon separadamente até ficar translúcido, depois adicione ao caldo dashi.
Cozinhe o daikon separadamente até ficar translúcido, depois adicione ao caldo dashi.
Junte o konjac e os bolinhos de peixe.
Junte o konjac e os bolinhos de peixe.
Adicione os ovos cozidos e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por pelo menos 40 minutos.
Adicione os ovos cozidos e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por pelo menos 40 minutos.
Sirva quente com mostarda karashi à parte.
Sirva quente com mostarda karashi à parte.
Dica de Ouro do Chef
quanto mais tempo o oden descansa no caldo (mesmo de um dia para o outro), mais saboroso fica.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.