Musse de Manga com Maracujá em Camadas
Musse aerada de manga madura coroada com um creme azedinho de maracujá, servida em taças para destacar as camadas coloridas.
Para camadas bem definidas, despeje o creme de maracujá sobre as costas de uma colher, bem devagar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem e dissolva em banho-maria ou micro-ondas por 20 segundos.
Bata a manga picada com metade do leite condensado e metade da gelatina dissolvida no liquidificador por 2 minutos.
Em outra tigela, bata o creme de leite fresco em chantilly e incorpore delicadamente à mistura de manga.
Divida a musse de manga em taças e leve à geladeira por 1 hora até firmar.
Misture o suco de maracujá, o restante do leite condensado, o açúcar e a gelatina restante.
Despeje essa camada de maracujá sobre a musse de manga já firme.
Volte à geladeira por mais 2 horas antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Para camadas bem definidas, despeje o creme de maracujá sobre as costas de uma colher, bem devagar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Avaliações & Depoimentos
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