Brigadeiro Gourmet de Colher 2
Brigadeiro cremoso para comer de colher, com chocolate meio amargo e toque de flor de sal.
Para um brigadeiro ainda mais cremoso, substitua 1 colher de manteiga por 2 colheres de creme de leite.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, por cerca de 8 minutos, até engrossar levemente.
Adicione o chocolate meio amargo picado e continue mexendo até derreter completamente e a mistura desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo e distribua em potinhos individuais ainda quente.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Finalize com uma pitada de flor de sal na hora de servir.
Dica de Ouro do Chef
Para um brigadeiro ainda mais cremoso, substitua 1 colher de manteiga por 2 colheres de creme de leite.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
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