Matcha Warabi Parfait Taça de Matcha em Camadas
Sobremesa montada em taça, combinando sorvete de matcha, warabimochi, pasta de feijão azuki e chantilly em camadas — apresentação elaborada comum em cafés temáticos japoneses.
monte a taça na hora de servir, já que o sorvete derrete rápido em contato com os outros componentes.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Monte a base da taça com uma camada de pasta de azuki.
Monte a base da taça com uma camada de pasta de azuki.
Adicione uma camada de warabimochi.
Adicione uma camada de warabimochi.
Coloque uma bola de sorvete de matcha.
Coloque uma bola de sorvete de matcha.
Finalize com chantilly e uma pitada de kinako por cima.
Finalize com chantilly e uma pitada de kinako por cima.
Dica de Ouro do Chef
monte a taça na hora de servir, já que o sorvete derrete rápido em contato com os outros componentes.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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