Grão-de-bico Cozido Teriyaki
Preparo glaceado com um molho japonês agridoce, brilhante e saboroso.
Use uma frigideira ampla, sem amontoar os ingredientes, para tudo dourar em vez de cozinhar no vapor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture o shoyu, o mel, o alho e o gengibre para formar a marinada.
Marine o grão-de-bico cozido por pelo menos 15 minutos.
Sele em uma frigideira quente, reservando a marinada.
Adicione a marinada reservada e cozinhe até reduzir e formar um brilho.
Sirva com arroz branco e gergelim.
Dica de Ouro do Chef
Use uma frigideira ampla, sem amontoar os ingredientes, para tudo dourar em vez de cozinhar no vapor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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