Gemelli alla Boscaiola
Massa trançada num molho cremoso de cogumelos variados, linguiça e um toque de tomate, estilo da floresta.
Use uma mistura de cogumelos frescos e secos hidratados para um sabor mais profundo de floresta.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o azeite numa frigideira grande e doure a linguiça esfarelada em fogo médio, por 7 minutos.
Adicione o alho e os cogumelos e refogue até dourarem, por 8 minutos.
Junte o tomate picado e cozinhe por 5 minutos.
Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
Cozinhe o gemelli em água fervente com sal até ficar al dente, cerca de 11 minutos.
Escorra a massa e misture ao molho junto com o parmesão.
Sirva imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Use uma mistura de cogumelos frescos e secos hidratados para um sabor mais profundo de floresta.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Avaliações & Depoimentos
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