Filé de Salmão com Crosta de Castanhas
Empanamento crocante e diferenciado, com castanhas trituradas.
Não empilhe demais os ingredientes no cesto — o ar precisa circular por igual para tudo dourar direito.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere o filé de salmão com sal.
Misture a castanha triturada com a farinha de rosca.
Passe no ovo batido e depois na mistura de castanha.
Pincele com azeite e disponha no cesto da airfryer.
Asse a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo até dourar.
Dica de Ouro do Chef
Não empilhe demais os ingredientes no cesto — o ar precisa circular por igual para tudo dourar direito.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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