Feijoada Simplificada de Marmita
Versão enxuta da feijoada, com feijão preto, carne seca e linguiça, pronta para render marmitas da semana.
Divida em potes individuais ainda quente para congelar, assim as marmitas duram até 3 meses no freezer.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Na panela de pressão, cozinhe o feijão preto com a água e o louro por 25 minutos após pegar pressão.
Em outra panela, frite o bacon até dourar e soltar a gordura.
Junte a carne seca e a linguiça e doure por 8 minutos.
Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
Abra a panela de pressão com cuidado após a saída total do vapor e junte o feijão com o caldo ao refogado.
Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, amassando parte dos grãos para engrossar o caldo.
Tempere com sal e pimenta, finalize com cheiro-verde e sirva com arroz branco e couve refogada.
Dica de Ouro do Chef
Divida em potes individuais ainda quente para congelar, assim as marmitas duram até 3 meses no freezer.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Syrah / Tannat ou Caipirinha Tradicional de Cachaça
Força aromática e taninos potentes para casar com a riqueza carnavalesca da feijoada.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco, couve fininha refogada no alho, farofa de bacon e fatias de laranja-pera.
Opção Saudável & Familiar
Suco de caju natural ou caldo de cana gelado com gotas de limão.
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