Espaguete com Molho de Carne Moída e Cenoura
Espaguete com molho de carne moída enriquecido com cenoura ralada, mais nutritivo e saboroso.
Ralar a cenoura no ralo fino faz com que ela se dissolva quase por completo no molho, ótimo truque para quem tem filhos que não gostam de legumes à vista.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída e cozinhe em fogo médio-alto até dourar bem.
Junte a cenoura ralada e refogue por 5 minutos.
Acrescente o molho de tomate e meia xícara de água, tempere com sal, pimenta e orégano.
Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Misture o espaguete escorrido ao molho e sirva com queijo parmesão ralado.
Dica de Ouro do Chef
Ralar a cenoura no ralo fino faz com que ela se dissolva quase por completo no molho, ótimo truque para quem tem filhos que não gostam de legumes à vista.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
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