Bowl de Batata Doce com Grão-de-Bico Assado
Bowl nutritivo e colorido de batata doce assada com grão-de-bico crocante e folhas verdes.
Seque bem o grão-de-bico com papel-toalha antes de assar para ele ficar mais crocante no forno.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 200°C e disponha a batata doce e o grão-de-bico em uma assadeira.
Regue com o azeite e tempere com a páprica defumada e sal.
Asse por 30 minutos, mexendo na metade do tempo, até a batata dourar e o grão-de-bico ficar crocante.
Em duas tigelas, faça uma base com as folhas verdes.
Distribua a batata doce e o grão-de-bico assados por cima.
Regue com suco de limão antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Seque bem o grão-de-bico com papel-toalha antes de assar para ele ficar mais crocante no forno.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
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