Coxinha de Frango na Airfryer
O salgado mais amado do Brasil, crocante por fora e sem a fritura tradicional em óleo.
Pincelar bem de azeite antes de assar é o que garante a crocância sem a fritura tradicional.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Refogue a cebola na manteiga e misture ao frango desfiado, temperando a gosto.
Leve o caldo de galinha à fervura e adicione a farinha de uma vez, mexendo até formar uma massa lisa que solte da panela.
Deixe a massa esfriar, modele porções, recheie com o frango e feche no formato de coxinha.
Passe cada coxinha no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Pincele com azeite e asse na airfryer a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
Dica de Ouro do Chef
Pincelar bem de azeite antes de assar é o que garante a crocância sem a fritura tradicional.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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