Peito de Peru ao Molho Teriyaki
Glacê agridoce japonês, brilhante e saboroso, ótimo pincelado no fim do preparo.
Não empilhe demais os ingredientes no cesto — o ar precisa circular por igual para tudo dourar direito.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture o shoyu, o açúcar mascavo e o gengibre para fazer o molho teriyaki.
Leve o molho ao fogo baixo com o amido dissolvido até engrossar levemente. Reserve.
Disponha o peito de peru no cesto da airfryer e asse a 200°C por 15 minutos.
Pincele o molho teriyaki e volte à airfryer por mais 5 minutos até caramelizar.
Sirva com o restante do molho por cima.
Dica de Ouro do Chef
Não empilhe demais os ingredientes no cesto — o ar precisa circular por igual para tudo dourar direito.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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