Costela Suína ao Molho Barbecue
Costelinha suculenta com uma crosta doce e defumada de molho barbecue.
Pincele o molho só na segunda etapa do cozimento — açúcar queima fácil se for exposto ao calor por tempo demais.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere a costela com sal e pimenta.
Asse na airfryer a 180°C por 20 minutos.
Misture o molho barbecue com o mel e pincele generosamente sobre a costela.
Volte à airfryer e asse por mais 10 minutos a 200°C, até caramelizar.
Sirva com o molho restante à parte.
Dica de Ouro do Chef
Pincele o molho só na segunda etapa do cozimento — açúcar queima fácil se for exposto ao calor por tempo demais.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Encorpado (Malbec, Syrah ou Cabernet Sauvignon)
Taninos estruturados e aroma de especiarias que harmonizam com o cozimento lento da carne.
Sugestão para a Mesa
Mandioca cozida na manteiga de garrafa, arroz branco e farofa crocante de alho.
Opção Saudável & Familiar
Suco de uva integral tinto gelado com toque de água com gás.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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