Rocambole Doce de Goiabada
Rocambole macio recheado com goiabada derretida, assado rápido na airfryer.
Enrole a massa ainda morna — depois de fria, ela perde a flexibilidade e racha ao enrolar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
Incorpore a farinha e o fermento delicadamente.
Espalhe a massa fina em uma forma retangular que caiba na airfryer e asse a 180°C por 10 minutos.
Derreta a goiabada em fogo baixo com um pouco de água e espalhe sobre a massa ainda quente.
Enrole a massa com a ajuda de um pano polvilhado com açúcar.
Dica de Ouro do Chef
Enrole a massa ainda morna — depois de fria, ela perde a flexibilidade e racha ao enrolar.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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