Cocada de Tangerina
Doce brasileiro tradicional de coco cozido no açúcar, com sabor extra de tangerina.
Mexa sem parar nos últimos minutos — a cocada queima com facilidade quando a calda engrossa.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Leve o açúcar e a água ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.
Adicione o coco ralado e o suco e as raspas de tangerina, mexendo sempre.
Cozinhe em fogo médio-baixo por 15 minutos, até engrossar e soltar da panela.
Despeje colheradas sobre uma superfície untada ou papel manteiga.
Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Mexa sem parar nos últimos minutos — a cocada queima com facilidade quando a calda engrossa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.