Cocada Cremosa de Panela
Cocada mole e cremosa, cozida em panela, com pedaços generosos de coco fresco.
Use coco fresco ralado na hora para um resultado mais suculento do que com coco seco.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Levar todos os ingredientes ao fogo médio em uma panela, mexendo para dissolver o açúcar.
Cozinhar mexendo sempre por cerca de 20 a 25 minutos, até engrossar e soltar do fundo da panela.
Despejar em um refratário untado e alisar a superfície.
Deixar esfriar em temperatura ambiente antes de cortar em porções.
Dica de Ouro do Chef
Use coco fresco ralado na hora para um resultado mais suculento do que com coco seco.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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