Peixe Branco ao Forno com Salada de Rúcula
Filé de peixe branco assado com ervas, acompanhado de uma salada simples de rúcula e tomate.
Verifique o ponto do peixe inserindo um garfo no centro do filé: se desfiar facilmente, está pronto.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 200°C.
Tempere os filés de peixe com metade do azeite, o suco de limão, o alho, ervas finas, sal e pimenta.
Disponha em uma assadeira e asse por 12 a 15 minutos, até o peixe ficar branco e se soltar facilmente com o garfo.
Enquanto isso, misture a rúcula e os tomates-cereja com o restante do azeite, sal e pimenta.
Sirva o peixe assado acompanhado da salada de rúcula.
Dica de Ouro do Chef
Verifique o ponto do peixe inserindo um garfo no centro do filé: se desfiar facilmente, está pronto.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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