Carne Bovina Teppanyaki
Grelhado rapidamente em fogo alto ao estilo teppanyaki, com molho encorpado de shoyu e alho.
Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere a carne bovina com sal.
Aqueça uma frigideira ou chapa bem quente com a manteiga.
Sele a carne bovina em fogo alto por 2 a 3 minutos de cada lado.
Adicione o alho, o shoyu e o mirin, envolvendo bem por mais 1 minuto.
Sirva imediatamente com broto de feijão salteado.
Dica de Ouro do Chef
Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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