Asa de Frango na Brasa com Molho de Pimenta Biquinho
Asas de frango grelhadas na brasa até ficarem bem crocantes, servidas com molho picante e levemente adocicado de pimenta biquinho.
Para mais crocância, seque bem as asas com papel-toalha antes de temperar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere as asas com azeite, páprica picante e sal, deixando marinar por 20 minutos.
Aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
Grelhe as asas por 10 a 12 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes por fora.
Enquanto isso, misture a pimenta biquinho picada, o líquido da conserva, o mel e o alho em uma tigela.
Retire as asas do fogo quando a pele estiver crocante e a carne soltar do osso facilmente.
Sirva imediatamente com o molho de pimenta biquinho à parte ou regado por cima.
Dica de Ouro do Chef
Para mais crocância, seque bem as asas com papel-toalha antes de temperar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
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