Arroz com Brócolis e Linguiça
Arroz soltinho com brócolis crocante e rodelas de linguiça refogada, simples e colorido.
Cozinhe o brócolis à parte e só depois misture ao arroz, assim ele mantém a cor verde viva e fica crocante.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe os buquês de brócolis em água fervente com sal por 3 minutos e escorra, reservando.
Aqueça o óleo em uma panela e doure a linguiça por 5 minutos.
Junte a cebola e o alho e refogue até dourar.
Adicione o arroz e misture bem para envolver nos temperos.
Cubra com a água quente, tempere com sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Abra a panela, junte o brócolis já cozido e misture delicadamente.
Tampe novamente por 2 minutos apenas para aquecer o brócolis e sirva em seguida.
Dica de Ouro do Chef
Cozinhe o brócolis à parte e só depois misture ao arroz, assim ele mantém a cor verde viva e fica crocante.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Avaliações & Depoimentos
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