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Categoria: Doces Italianos

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Nº 14209 Doces Italianos medio

Semifreddo de Figo

Sobremesa gelada italiana cremosa, meio-termo entre mousse e sorvete, sem precisar de sorveteira, com figo.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 4 unidade gemas
  • 0.5 xícara açúcar
  • 300 ml creme de leite fresco batido em chantilly

Segredo: Incorpore o chantilly com movimentos delicados de baixo para cima — bater demais faz a mistura perder o ar e ficar densa.

25m 8p 260 kcal
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Nº 14210 Doces Italianos medio

Semifreddo de Amaretto

Sobremesa gelada italiana cremosa, meio-termo entre mousse e sorvete, sem precisar de sorveteira, com amaretto.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 4 unidade gemas
  • 0.5 xícara açúcar
  • 300 ml creme de leite fresco batido em chantilly

Segredo: Incorpore o chantilly com movimentos delicados de baixo para cima — bater demais faz a mistura perder o ar e ficar densa.

25m 8p 260 kcal
Ver Modo
Nº 14211 Doces Italianos medio

Semifreddo de Café com Licor

Sobremesa gelada italiana cremosa, meio-termo entre mousse e sorvete, sem precisar de sorveteira, com café com licor.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 4 unidade gemas
  • 0.5 xícara açúcar
  • 300 ml creme de leite fresco batido em chantilly

Segredo: Incorpore o chantilly com movimentos delicados de baixo para cima — bater demais faz a mistura perder o ar e ficar densa.

25m 8p 260 kcal
Ver Modo
Nº 14212 Doces Italianos medio

Semifreddo de Chocolate Branco

Sobremesa gelada italiana cremosa, meio-termo entre mousse e sorvete, sem precisar de sorveteira, com chocolate branco.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 4 unidade gemas
  • 0.5 xícara açúcar
  • 300 ml creme de leite fresco batido em chantilly

Segredo: Incorpore o chantilly com movimentos delicados de baixo para cima — bater demais faz a mistura perder o ar e ficar densa.

25m 8p 260 kcal
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Nº 14213 Doces Italianos medio

Bignè de Café

Pequenas bombas de massa choux assadas, ocas por dentro, recheadas com creme, com café.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 xícara água
  • 100 g manteiga
  • 1 xícara farinha de trigo

Segredo: Não abra o forno durante o cozimento — a massa choux murcha se perder o calor antes de firmar.

45m 15p 140 kcal
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Nº 14214 Doces Italianos medio

Bignè de Chocolate

Pequenas bombas de massa choux assadas, ocas por dentro, recheadas com creme, com chocolate.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 xícara água
  • 100 g manteiga
  • 1 xícara farinha de trigo

Segredo: Não abra o forno durante o cozimento — a massa choux murcha se perder o calor antes de firmar.

50m 15p 140 kcal
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Nº 14215 Doces Italianos medio

Bignè de Limão

Pequenas bombas de massa choux assadas, ocas por dentro, recheadas com creme, com limão.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 xícara água
  • 100 g manteiga
  • 1 xícara farinha de trigo

Segredo: Não abra o forno durante o cozimento — a massa choux murcha se perder o calor antes de firmar.

55m 15p 140 kcal
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Nº 14216 Doces Italianos medio

Bignè de Pistache

Pequenas bombas de massa choux assadas, ocas por dentro, recheadas com creme, com pistache.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 xícara água
  • 100 g manteiga
  • 1 xícara farinha de trigo

Segredo: Não abra o forno durante o cozimento — a massa choux murcha se perder o calor antes de firmar.

60m 15p 140 kcal
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