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Categoria: Culinária Japonesa

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Nº 16827 Culinária Japonesa medio

Tilápia com Yuzu Kosho

Grelhado finalizado com yuzu kosho, uma pasta picante e cítrica típica do sul do Japão.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 400 g filé de tilápia
  • 1 unidade colher de sopa de yuzu kosho (ou raspas de limão siciliano com um toque de pimenta)
  • 2 colheres de sopa azeite

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 218 kcal
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Nº 16828 Culinária Japonesa medio

Tilápia ao Molho Ponzu

Prato leve e cítrico, finalizado com ponzu (shoyu com suco de citros), refrescante e equilibrado.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g filé de tilápia
  • 4 colheres de sopa molho ponzu (shoyu com suco de limão ou yuzu)
  • Cebolinha fatiada fina

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 200 kcal
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Nº 16829 Culinária Japonesa medio

Tilápia Teppanyaki

Grelhado rapidamente em fogo alto ao estilo teppanyaki, com molho encorpado de shoyu e alho.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g filé de tilápia
  • 3 colheres de sopa shoyu
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 187 kcal
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Nº 16830 Culinária Japonesa medio

Tilápia com Molho de Umeboshi

Grelhado finalizado com um molho ácido e salgado de umeboshi (ameixa japonesa em conserva), típico e marcante.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g filé de tilápia
  • 2 unidade ameixas umeboshi sem caroço, amassadas
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 140 kcal
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Nº 16831 Culinária Japonesa medio

Frango ao Molho Teriyaki

Prato clássico japonês com glacê brilhante de teriyaki, equilibrando doce e salgado.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g peito de frango em cubos
  • 4 colheres de sopa shoyu
  • 2 colheres de sopa mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 3p 287 kcal
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Nº 16832 Culinária Japonesa facil

Yakitori de Frango

Espetinhos de frango grelhados e pincelados com molho tare, doce e levemente salgado.

Ingredientes Medidos +5 outros
  • 600 g coxa de frango em cubos
  • 2 unidades cebolinha grande cortada em pedaços
  • 4 colheres de sopa molho shoyu

Segredo: Pincele o molho várias vezes durante o cozimento em camadas finas, em vez de uma vez só, para formar um glaceado bem aderido.

35m 4p 208 kcal
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Nº 16833 Culinária Japonesa medio

Frango Karaage

Fritura japonesa crocante, marinada em shoyu e gengibre antes de empanar em amido de batata.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g peito de frango em cubos
  • 3 colheres de sopa shoyu
  • 1 unidade colher de sopa de gengibre ralado

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

35m 3p 587 kcal
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Nº 16834 Culinária Japonesa medio

Tempura de Frango

Fritura leve e crocante em massa de tempura gelada, um clássico da culinária japonesa.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g peito de frango em cubos
  • 1 xícara farinha de trigo gelada
  • 1 unidade gema

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 638 kcal
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