Zousui Risoto Japonês de Final de Nabe
Prato tradicionalmente preparado com o caldo que sobra de um nabemono (como sukiyaki ou yosenabe): arroz já cozido adicionado ao caldo remanescente, cozido até formar uma espécie de risoto leve e absolutamente cheio de sabor.
prato pensado para não desperdiçar o caldo saboroso que sobra de qualquer nabemono — vale sugerir como "receita bônus" ao lado de um sukiyaki ou shabu-shabu.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o caldo remanescente do nabe.
Aqueça o caldo remanescente do nabe.
Adicione o arroz cozido e deixe cozinhar por alguns minutos, absorvendo o caldo.
Adicione o arroz cozido e deixe cozinhar por alguns minutos, absorvendo o caldo.
Regue os ovos batidos por cima, mexendo levemente.
Regue os ovos batidos por cima, mexendo levemente.
Finalize com cebolinha assim que o ovo cozinhar.
Finalize com cebolinha assim que o ovo cozinhar.
Dica de Ouro do Chef
prato pensado para não desperdiçar o caldo saboroso que sobra de qualquer nabemono — vale sugerir como "receita bônus" ao lado de um sukiyaki ou shabu-shabu.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Italiano Clássico (Chianti, Sangiovese ou Barbera)
Acidez vibrante que complementa perfeitamente o molho de tomates frescos da horta.
Sugestão para a Mesa
Salada caprese com queijo de búfala, manjericão fresco e pão italiano quente.
Opção Saudável & Familiar
Suco de tomate temperado com gotas de limão e toque de pimenta-do-reino.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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