Torta Alemã de Chocolate
Torta gelada em camadas de massa de chocolate, creme branco e creme de chocolate, típica das confeitarias.
Corte a torta já bem gelada com uma faca aquecida em água quente para fatias mais limpas.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
Adicionar o chocolate em pó e a farinha peneirados, misturando delicadamente.
Incorporar o fermento e assar em forma retangular a 180°C por 25 minutos.
Deixar esfriar e cortar a massa em três camadas horizontais.
Dividir o leite condensado e o creme de leite em duas partes, misturando o chocolate derretido em uma delas para fazer o creme escuro.
Montar alternando as camadas de massa umedecida com o creme branco e o creme escuro.
Cobrir a torta com o creme restante e levar à geladeira por no mínimo 6 horas.
Dica de Ouro do Chef
Corte a torta já bem gelada com uma faca aquecida em água quente para fatias mais limpas.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
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