Tori Kawa Pele de Frango em Tiras Finas
Variação do kawa, com a pele cortada em tiras mais finas e enroladas no espeto antes de grelhar — fica ainda mais crocante e uniforme que a versão tradicional dobrada.
enrolar em espiral ajuda a pele a dourar de forma mais uniforme que dobrada em sanfona.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Enrole as tiras de pele em espiral ao redor do espeto.
Enrole as tiras de pele em espiral ao redor do espeto.
Grelhe em fogo baixo, virando com frequência, até ficar bem crocante.
Grelhe em fogo baixo, virando com frequência, até ficar bem crocante.
Finalize com uma pitada de sal.
Finalize com uma pitada de sal.
Dica de Ouro do Chef
enrolar em espiral ajuda a pele a dourar de forma mais uniforme que dobrada em sanfona.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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