Tofu Karaage Tofu Frito Estilo Karaage Vegano
Versão vegana do clássico karaage, substituindo o frango por tofu firme marinado em shoyu e gengibre — resultado surpreendentemente saboroso e crocante, ótimo para quem não come carne.
prense o tofu por 15 minutos antes de marinar, para ele absorver melhor o tempero e fritar mais crocante.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Marine os cubos de tofu na mistura de shoyu, gengibre e alho por 20 minutos.
Marine os cubos de tofu na mistura de shoyu, gengibre e alho por 20 minutos.
Escorra bem e empane no amido de batata.
Escorra bem e empane no amido de batata.
Frite em óleo quente até dourar por fora, cerca de 3 minutos.
Frite em óleo quente até dourar por fora, cerca de 3 minutos.
Sirva com limão.
Sirva com limão.
Dica de Ouro do Chef
prense o tofu por 15 minutos antes de marinar, para ele absorver melhor o tempero e fritar mais crocante.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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