Tiramisù de Chocolate
Sobremesa italiana clássica em camadas de biscoito champanhe embebido em café, mascarpone e cacau, com chocolate.
Passe os biscoitos rápido no café, sem encharcar — biscoito ensopado demais desmancha o tiramisù.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro, e misture ao mascarpone.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme de mascarpone.
Misture o chocolate derretido ao creme.
Passe os biscoitos rapidamente no café e monte camadas alternadas de biscoito e creme em um refratário.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas e finalize polvilhando cacau em pó antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Passe os biscoitos rápido no café, sem encharcar — biscoito ensopado demais desmancha o tiramisù.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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